Bạn đã biết cách làm bánh su kem bằng lò nướng chưa? Nếu chưa hãy cùng các chuyên gia tư vấn Điện Máy Thiên Hòa giải đáp công thức làm bánh su kem bằng lò nướng qua bài viết sau đây nhé.
Bánh su kem nhân sữa là món bánh nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích, bởi vẻ ngoài nhỏ xinh, hương vị thơm ngon, béo ngậy và ngọt mát.
Món bánh ngon lành này vừa quen thuộc và cách làm bánh su kem bằng lò nướng cũng không quá khó, chỉ cần chút kiên nhẫn và khéo tay sẽ làm được món bánh ngon và hấp dẫn.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh su kem bằng lò nướng thủy tinh
– Phần vỏ bánh:
+ 125ml nước lọc.
+ 50g bơ nhạt.
+ 75g bột mì.
+ 2 quả trứng.
+ Đường.
+ Muối.
– Phần nhân bánh:
+ 10g bột ngô.
+ 250ml sữa tươi không đường.
+ 20g kem tươi.
+ 10g bơ nhạt.
+ 2 lòng đỏ trứng gà.
+ 40g đường.
+ 1 thìa cà phê vani.
+ Muối.
2. Công cụ sử dụng
Máy đánh trứng, nồi inox, lò nướng, bát tô….
3. Hướng dẫn các bước đơn giản cách làm bánh su kem bằng lò nướng
Để thực hiện làm bánh su kem bằng lò nướng các bạn phải làm theo 2 công đoạn một cách chính xác:
3.1. Các bước thực hiện làm vỏ bánh
Bước 1: Trước khi tiến hành làm vỏ bánh su kem, bạn cần làm nóng lò nướng trước để đảm bảo lò được làm nóng và không có vấn đề gì trước khi nướng bánh. Lấy 1 tấm lót giấy nến trải lên khay nướng và bật lò nướng ở khoảng 200 độ C.
Bước 2: Các nguyên liệu như bơ nhạt, đường, nước và 1 chút xíu muối bạn cho vào nồi đun nóng ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy và đường tan. Lấy bột mì từ từ vào hỗn hợp trên, đồng thời khuấy đều cho đến khi bột thành một khối dẻo mịn.
Bước 3: Bắc nồi ra khỏi bếp, trong lúc để bột bớt nóng chị em đảo bột thêm khoảng 1 phút nữa. Sau đó thêm 4 quả trứng vào, trộn đều đến khi hỗn hợp đặc và mịn.
Cho hỗn hợp trên vào túi bắt kem đã làm sẵn và bơm bột lên khay nướng đã trải giấy nến. Trong quá trình nướng bánh, bột sẽ nở ra lớn hơn hình dạng ban đầu, vì vậy chị em lưu ý không bơm bột quá to và giữ khoảng cách giữa những chiếc bánh.
Ngoài vỏ bánh tròn thông thường, chị em có thể khiến cho “ngoại hình” su kem xinh xắn hơn bằng cách dùng đui bắt kem hoa văn, có vân.
Bước 5: Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 200-220 độ C trong 10-15 phút đầu, nướng thêm 10-15 phút ở nhiệt độ 180-190 độ C đến khi quan sát thấy bánh có màu vàng hơi đậm thì tắt lò, bỏ bánh ra chờ nguội. Tuyệt đối không mở lò trong quá trình nướng bánh làm ảnh hưởng đến chất lượng bánh su kem.
Ngoài vỏ bánh, trong cách làm bánh su kem, nhân bánh khá quan trọng, quyết định chiếc bánh su kem của bạn có ngon hay không. Trong khi đợi phần vỏ bánh nguội, bạn có thể bắt tay vào làm phần nhân kem theo các bước dưới đây.
3.2. Các bước thực hiện làm nhân bánh
Bước 1: Phần lòng đỏ trứng gà, cho thêm chút muối và đường vào đánh bông bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp sền sệt. Để kiểm tra độ sệt, hãy nhấc phới đánh trứng lên, nếu thấy lòng đỏ chảy xuống thành dòng là được.
Bước 2: Lấy từ từ phần bột ngô vào hỗn hợp trứng, trộn đều tay.
>> Xem thêm: Chia sẻ cách thực hiện các món nướng ngon bằng lò nướng.
Bước 3: Đun nóng sữa tươi nhưng không đun sôi. Khi sữa đã nóng đều, chị em từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng bên trên đồng thời khuấy đều tay.
Bước 4: Khi hỗn hợp đã được trộn đều, đặt lên bếp đun lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi bột chín tạo thành phần kem đặc sánh. Cuối cùng cho thêm bơ nhạt, muối và vani vào trộn đều cùng nhân kem, tắt bếp để nguội rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
3.3. Trang trí và thưởng thức bánh su kem
Lấy phần vỏ bánh, dùng dao nhọn rạch một đường quanh bụng vỏ bánh rồi tiến hành bóp kem vào. (Bạn có thể dùng thìa và múc kem vào vỏ bánh.)
Làm những chiếc bánh còn lại và bóp 1 đường kem lên mặt trên của vỏ bánh để bánh trông đẹp hơn. Sau khi xong thì cho vào tủ lạnh khoảng 2 – 4 tiếng là đã có thể thưởng thức.
Bánh sau khi đã cho vào tủ lạnh 2 – 4 tiếng, bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức thành quả của mình.
Thành phẩm có vị thơm ngon, béo ngậy. Bánh không những có vỏ mềm ngon cùng nhân kem mát lạnh bên trong mà còn bắt mắt bên ngoài.
4. Một số lưu ý cần thiết khi làm bánh su kem
Khi chúng ta biết cách làm bánh su kem bằng lò nướng, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng như sau:
– Lựa chọn nguyên liệu chính xác và đúng với tỷ lệ.
– Cần rửa tay sạch sẽ và đeo găng tay khi làm bánh.
– Rửa sạch hết các vật dụng trước và sau khi làm bánh.
– Khi khuấy hỗn hợp cần đều tay và không đánh quá lâu khiến bơ bị tách và chảy.
– Cần làm nóng lò nướng trước khi cho vỏ bánh vào nướng.
Trên đây là cách làm bánh su kem bằng lò nướng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng các bạn sẽ nắm rõ công thức khi làm bánh su kem bằng lò nướng. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Điện Máy Thiên Hòa
Tham khảo thêm thông tin về làm bánh su kem không cần bơ từ ChatBot
Bạn có thể tham khảo công thức làm bánh su kem không cần bơ như sau:
Nguyên liệu:
– 200g kem tươi
– 100ml sữa đặc
– 2 trứng gà
– 50g đường
– 100g bột mì
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê bột nở
– 1 muỗng cà phê bột baking soda
Hướng dẫn:
1. Pha trộn bột mì, muối, bột nở và baking soda.
2. Trộn đều kem tươi và sữa đặc.
3. Đánh trứng và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên nhè nhẹ và sệt.
4. Khi trộn mặt đường, thêm hỗn hợp kem tươi và sữa đặc vào trứng và đánh đều.
5. Thêm từ từ hỗn hợp bột, đảm bảo không có gump bột cho đến khi hỗn hợp trở nên nhẹ.
6. Đổ hỗn hợp vào bột trong túi bơm kem và bơm ra trên khay nướng. Để các bánh su khô nhẹ cho đến khi chúng nhô lên.
7. Đặt khay vào lò nướng được sưởi trước ở nhiệt độ 160 độ C và nướng trong khoảng 15 phút.
8. Sau khi bánh su được rán vàng, lấy ra khỏi lò nướng và để nguội.
9. Bắt đầu tạo kem bằng cách đánh kem tươi với đường.
10. Cắt một chút đỉnh bánh su và cho kem vào. Đóng lại với đỉnh đã cắt.
11. Bánh su kem đã sẵn sàng để thưởng thức.
Chúc bạn thành công！
1 làm bánh su kem không cần bơ,SU KEM – Cách làm Bánh Su Kem không cần máy – Choux Pastry …,www.youtube.com
- Tiêu đề: SU KEM – Cách làm Bánh Su Kem không cần máy – Choux Pastry …
- Đánh giá: 2 sao
- Lượt đánh giá: 1155
- Ngày đăng: 2021-12-18
- Tác giả: www.youtube.com
- Từ khóa: làm bánh su kem không cần bơ
- Mô tả: Các chuyên viên đã từng chia sẻ các cách liên quan tới làm bánh su kem không cần bơ mà bạn cần phải biết
- Tóm tắt: Jan 8, 2018 … SU KEM hay CHOUX mà người Việt vẫn hay gọi là SU KEM HỘT GÀ. Bởi thành phần Nhân Bánh và Vỏ Bánh có Trứng. Cách làm đơn giản không cần máy …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://www.youtube.com/watch?v=tyQhVWxdylw
2 làm bánh su kem không cần bơ,Cách làm bánh su kem không cần lò nướng giòn ngon hấp dẫn,www.dienmayxanh.com
- Tiêu đề: Cách làm bánh su kem không cần lò nướng giòn ngon hấp dẫn
- Đánh giá: 2 sao
- Lượt đánh giá: 1155
- Ngày đăng: 2021-12-18
- Tác giả: www.dienmayxanh.com
- Từ khóa: làm bánh su kem không cần bơ
- Mô tả: Chia sẻ những kiến thức về làm bánh su kem không cần bơ được mình tìm hiểu trên www.dienmayxanh.com sẽ hỗ trợ bạn giải quyết thắc mắc về làm bánh su kem không cần bơ .
- Tóm tắt: Bánh su kem thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ ăn. Tham khảo bài viết sau của Điện máy XANH để biết cách làm bánh không cần lò nướng nhé!
- Xem chi tiết bài viết tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-banh-su-kem-khong-can-lo-nuong-03493
3 làm bánh su kem không cần bơ,Làm Bánh Su Kem Với Công Thức Dễ Thành Công Ngay Lần Đầu …,www.youtube.com
- Tiêu đề: Làm Bánh Su Kem Với Công Thức Dễ Thành Công Ngay Lần Đầu …
- Đánh giá: 2 sao
- Lượt đánh giá: 1155
- Ngày đăng: 2021-12-18
- Tác giả: www.youtube.com
- Từ khóa: làm bánh su kem không cần bơ
- Mô tả: Tổng hợp các tin tức liên quan đến làm bánh su kem không cần bơ được mình tìm kiếm trên web sẽ bạn đáp lại được thắc mắc liên quan đến làm bánh su kem không cần bơ
- Tóm tắt: Mar 31, 2021 … Cách làm Bánh Su Kem Với Công Thức Dễ Thành Công Ngay Lần Đầu | Choux Pastry Recipe Choux creme, choux pastry, choux cream … Show more.
- Xem chi tiết bài viết tại: https://www.youtube.com/watch?v=qa0eK9CdvUE
4 làm bánh su kem không cần bơ,Bánh Su kem (Choux à la Crème) – Demo & Một số lưu ý khi làm …,www.savourydays.com
- Tiêu đề: Bánh Su kem (Choux à la Crème) – Demo & Một số lưu ý khi làm …
- Đánh giá: 2 sao
- Lượt đánh giá: 1155
- Ngày đăng: 2021-12-18
- Tác giả: www.savourydays.com
- Từ khóa: làm bánh su kem không cần bơ
- Mô tả: Đưa ra những tin tức liên quan đến làm bánh su kem không cần bơ mà mình tìm hiểu trên www.savourydays.com sẽ giúp bạn đáp lại thắc mắc về làm bánh su kem không cần bơ .
- Tóm tắt: Nov 7, 2011 … Su kem làm dễ, và nhanh, cũng không cần thiết bị gì phức tạp, thậm chí là không cần cả máy đánh trứng, điểm trừ duy nhất có lẽ là quấy bột …
- Xem chi tiết bài viết tại: http://www.savourydays.com/banh-su-kem-choux-a-la-creme-demo-mot-so-luu-y-khi-lam-choux/
5 làm bánh su kem không cần bơ,Cách Làm Bánh Su Kem Đơn Giản Không Cần Lò Nướng | Góc Bếp …,www.youtube.com
- Tiêu đề: Cách Làm Bánh Su Kem Đơn Giản Không Cần Lò Nướng | Góc Bếp …
- Đánh giá: 2 sao
- Lượt đánh giá: 1155
- Ngày đăng: 2021-12-18
- Tác giả: www.youtube.com
- Từ khóa: làm bánh su kem không cần bơ
- Mô tả: Hãy tìm hiểu những thủ thuật về làm bánh su kem không cần bơ để có thể làm dễ dàng cùng hiệu quả
- Tóm tắt: Jun 12, 2017 … Cream puffs made with oven vs without oven? · Cream Puffs(Choux Cream) Recipe :: Choux Pastry :: Dessert Recipe · Hướng dẫn cách làm bánh su kem …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://www.youtube.com/watch?v=SowKwseJdz4
6 làm bánh su kem không cần bơ,Cách làm bánh su kem không cần lò nướng mà vẫn giòn rụm,www.huongnghiepaau.com
- Tiêu đề: Cách làm bánh su kem không cần lò nướng mà vẫn giòn rụm
- Đánh giá: 2 sao
- Lượt đánh giá: 1155
- Ngày đăng: 2021-12-18
- Tác giả: www.huongnghiepaau.com
- Từ khóa: làm bánh su kem không cần bơ
- Mô tả: Cập nhật những tin tức về làm bánh su kem không cần bơ được mình tìm thấy trên www.huongnghiepaau.com có thể giúp bạn giải đáp những câu hỏi về làm bánh su kem không cần bơ .
- Tóm tắt: Bánh su kem được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon của bơ, sữa, mát lạnh hấp dẫn mà vẫn giữ được lớp vỏ giòn bên ngoài. Từng chiếc bánh thơm ngon …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://www.huongnghiepaau.com/su-kem-khong-can-lo-nuong
7 làm bánh su kem không cần bơ,Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Su Kem Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà,www.btaskee.com
- Tiêu đề: Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Su Kem Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
- Đánh giá: 2 sao
- Lượt đánh giá: 1155
- Ngày đăng: 2021-12-18
- Tác giả: www.btaskee.com
- Từ khóa: làm bánh su kem không cần bơ
- Mô tả: Tổng hợp các kiến thức liên quan đến làm bánh su kem không cần bơ được mình tìm hiểu trên internet sẽ giúp bạn đáp ứng được thắc mắc của làm bánh su kem không cần bơ
- Tóm tắt: Aug 17, 2021 … Bánh su kem có vị ngọt, béo ngậy rất hấp dẫn. … Khi khuấy hỗn hợp cần đều tay và không đánh quá lâu khiến bơ bị tách và chảy. Luôn làm …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://www.btaskee.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-banh-su-kem/
8 làm bánh su kem không cần bơ,bí quyết làm bánh su kem tại nhà không cần lò nướng bất bại,wikianngon.com
- Tiêu đề: bí quyết làm bánh su kem tại nhà không cần lò nướng bất bại
- Đánh giá: 2 sao
- Lượt đánh giá: 1155
- Ngày đăng: 2021-12-18
- Tác giả: wikianngon.com
- Từ khóa: làm bánh su kem không cần bơ
- Mô tả: Tổng hợp các tin tức liên quan đến làm bánh su kem không cần bơ được mình tìm hiểu trên internet sẽ bạn giải quyết được những câu hỏi của làm bánh su kem không cần bơ
- Tóm tắt: May 5, 2020 … Bước 2: Cho vào nồi sữa tươi + nước + bơ + sữa đặc + muối + vani khuấy trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nóng khoảng 70-80°C (thấy hơi nước bốc lên …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://wikianngon.com/cach-lam-banh-su-kem/
