Cách làm bò khô bằng lò nướng tại nhà như thế nào? Có phức tạp không? Cùng HC thực hiện món ăn vặt khoái khẩu này ngay sau đây nhé!
1. Nguyên liệu, dụng cụ làm món bò khô
Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thịt bò có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, trong đó thịt bò khô là món ăn rất được yêu thích. Cách làm món ăn này cũng không hề khó.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Thịt bò: 500g.
– Sả: 03 nhánh.
– Gừng: 01 củ.
– Tỏi: 01 củ.
– Dầu điều đỏ: 01 thìa cafe.
– Ngũ vị hương: 02 thìa cafe.
– Dầu hào: 01 thìa cafe.
– Muối: 01 thìa cafe.
– Đường: 01 thìa cafe.
– Hạt tiêu: 01 thìa cafe.
– Ớt bột: 02 thìa cafe.
– Tương ớt Hàn Quốc: 01 thìa cafe.
Đây là lượng nguyên liệu để làm phần thịt bò khô cho 04 người. Nếu bạn muốn tăng số khẩu phần ăn, chỉ cần nhân số lượng theo tỉ lệ là được.
Dụng cụ cần thiết:
– Lò nướng.
– Chảo, thớt, dao.
– Chày, bát, đĩa.
– V…v…
2. Cách làm bò khô bằng lò nướng thơm ngon thực hiện như sau
Để làm thịt bò khô bằng lò nướng thơm ngon trước tiên bạn cần chọn nguyên liệu thịt bò như thế nào? Để khi sấy thịt bò khô bằng lò nướng thấy nó đẹp mắt.
2.1. Chọn nguyên liệu
Để làm ra món thịt bò khô ngon, quan trọng nhất là bạn chọn được nguyên liệu chuẩn.
Vậy cách chọn thịt bò làm món bò khô bằng lò nướng như thế nào?
– Nên chọn thịt bò thăn, vai hoặc mông vì chúng có thớ dài.
– Chọn miếng to bản.
– Thịt bò phải tươi, không chọn những miếng: có màu quá sậm, có mùi hôi, mỡ vàng đậm, độ đàn hồi kém.
2.2. Cách thực hiện món bò khô bằng lò nướng
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò:
+ Rửa sạch sau đó lau khô (để ráo).
+ Thái thịt bò thành từng bản to, thái dọc thớ, mỗi miếng dày khoảng 5 ~ 7mm.
Lưu ý: Cách làm khô bò bằng lò nướng bạn có thể bỏ thịt vào tủ đá khoảng 15 – 20 phút, miếng thịt hơi đông cứng lại sẽ dễ thái hơn.
Các nguyên liệu khác:
+ Sả: rửa sạch, bỏ phần gốc và lá già rồi đem băm nhuyễn.
+ Tỏi: bóc vỏ, băm nhuyễn.
+ Gừng: làm sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Bước 2: Ướp thịt bò
+ Cho hỗn hợp gồm sả băm + tỏi băm + gừng băm + 01 thìa cafe hạt tiêu vào bát, trộn đều rồi đem xay nhuyễn.
+ Tiến hành ướp thịt bò với hỗn hợp sả-tỏi-gừng-hạt tiêu + ngũ vị hương + dầu hào + ớt bột + tương ớt Hàn Quốc + muối + đường.
+ Trộn đều và bóp nhẹ để gia vị ngấm vào thịt đều và sâu hơn.
+ Bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 7 ~ 8 tiếng để thịt ngấm gia vị, khi chế biến thịt mềm và thơm hơn.
– Bước 3: Rim thịt bò
+ Cho 03 thìa dầu ăn vào chảo, đợi tới khi dầu thật sôi thì cho tỏi vào phi thơm.
+ Xếp 01 lớp thịt bò vào chảo, rim với lửa nhỏ trong khoảng 3-5 phút để nước trong thịt ứa ra.
+ Tăng lửa, rim tới khi nước cạn và thịt khô lại, tắt bếp và tiếp tục với những miếng còn lại.
Hoặc các bạn có thể thực hiện cách làm bò khô bằng lò nướng khi rim thịt bò như sau:
+ Cho hết thịt vào xoong, đảo đều như rang thịt.
+ Khi thịt khô lại thì gắp ra đĩa và để nguội.
– Bước 4: Cán thịt bò
+ Thịt bò sau khi rim để nguội.
+ Dùng cán nhỏ, nhẹ nhàng cán miếng thịt dẹt ra.
+ Bước này giúp thịt mềm hơn, dễ xé thành từng miếng nhỏ.
– Bước 5: Nướng thịt bò bằng lò nướng
+ Cho lò nướng hoạt động trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ 100oC.
+ Xếp thịt bò đã được cán mỏng vào khay nướng.
+ Nướng thịt bò ở 100oC trong 10 ~ 15 phút thì lấy ra, lật mặt bên rồi tiếp tục nướng.
+ Khi thịt khô, không ướt là đạt yêu cầu.
– Bước 6: Thưởng thức
+ Lấy thịt bò ra khỏi lò, xé nhỏ thành sợi.
+ Vắt thêm chanh/quất tươi, thêm lá chanh thái nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.
+ Thịt bò khô có thể ăn vặt, hoặc ăn cùng cơm/xôi/bánh mì đều được.
3. Làm thịt bò khô bằng lò nướng cần lưu ý điều gì?
Để món thịt bò khô càng đậm đà, trong quá trình chế biến bạn nên lưu ý một số mẹo sau:
– Chọn loại thịt nạc, không mỡ, tươi ngon.
– Thịt bò phải cán mỏng, đều tay để mềm hơn, khi sấy sẽ cho hương vị ngon hơn.
– Cần chú ý bật lò trước 10 phút.
– Phải trở mặt thịt bò để chúng khô đều và không bị sậm màu vì quá lửa.
>> Xem thêm: Thưởng thức và làm các món nướng ngon bằng lò nướng ngon khó cưỡng ngay tại nhà
– Sau khi thịt bò khô nguội hoàn toàn thì mới cho vào lọ thủy tinh.
– Nhớ đậy chặt nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát.
– Ăn kèm thịt bò khô với chút chanh/quất tươi để thêm phần hấp dẫn.
Thịt bò khô là một trong những món ăn vặt nổi tiếng, được nhiều người kể cả trẻ em và người lớn yêu thích. Vị bò đậm đà, mềm mềm dai dai quyện với chút chua ngọt của chanh tạo hương vị vô cùng hấp dẫn. Thịt bò khô được làm tại nhà sẽ đảm bảo vị ngon cũng như độ an toàn.
Hy vọng bạn sẽ thành công với cách làm bò khô bằng lò nướng mà HC vừa cung cấp trên đây. Cảm ơn đã theo dõi!
Điện Máy Thiên Hòa
Hướng dẫn cách làm THỊT BÒ RIM TỎI ỚT | Feedy TV
Hướng dẫn cách làm THỊT BÒ RIM TỎI ỚT | Feedy TV
Theo dõi kênh Feedy tại đây nhé: https://goo.gl/YPxekm
✿ Cùng Feedy chia sẻ nhiều hơn nhé!
♪ Offcial fanpage: https://www.facebook.com/FeedyTV/
♪ Official Contact Email: contact@eyeplus.vn
♪ App: http://smarturl.it/downloadfeedy
Tham khảo thêm thông tin về cách làm bò rim tỏi ớt từ ChatBot
Nguyên liệu:
– 500g thịt bò ba chỉ
– 5-6 tép tỏi
– 1 quả hành tím
– 1 quả ớt đỏ
– 2-3 quả ớt xanh
– 1 thìa súp nước tương
– 2 thìa súp dầu ăn
– 1 thìa súp đường
– 1/2 thìa súp bột ngọt
– 1/2 thìa súp tiêu
– 1 thìa súp nước cốt chanh
Cách làm:
1. Thái thịt bò thành miếng vừa ăn, trộn đều với ½ thìa súp tiêu, ½ thìa súp đường, 1 thìa súp nước tương và 1 thìa súp dầu ăn. Để thấm ướt trong 15 phút.
2. Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Ớt đập dập, bỏ hạt, cắt múi dài.
3. Cho 1 thìa súp dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi, hành tím vào phi thơm. Tiếp đó cho ớt vào xào sơ qua.
4. Cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín (chú ý không cho thịt bò quá lâu vì nó sẽ trở nên khô và dai).
5. Tiếp tục cho hỗn hợp nước tương, đường, bột ngọt vào xào đều cho thịt được bao phủ đều nước sốt. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
6. Khi hỗn hợp thịt bò được xào đều, cho 1 thìa súp nước cốt chanh vào. Khuấy đều và tắt bếp.
7. Cho bò rim tỏi ớt ra đĩa, rắc thêm tí rau thơm lên trên để tăng thêm vị gấp đôi. Bò rim tỏi ớt có thể ăn kèm với cơm tấm hoặc cơm trắng.
1 cách làm bò rim tỏi ớt,Công thức nấu món bò rim tỏi ớt thơm ngon chuẩn vị nhà hàng | Gỗ …,gotrangtri.vn
- Tiêu đề: Công thức nấu món bò rim tỏi ớt thơm ngon chuẩn vị nhà hàng | Gỗ …
- Đánh giá: 4 sao
- Lượt đánh giá: 1167
- Ngày đăng: 2021-10-14
- Tác giả: gotrangtri.vn
- Từ khóa: cách làm bò rim tỏi ớt
- Mô tả: Tổng hợp các tin tức liên quan tới cách làm bò rim tỏi ớt được mình tìm kiếm trên web giúp bạn giải quyết được những câu hỏi của cách làm bò rim tỏi ớt
- Tóm tắt: May 10, 2018 … 2. Các bước chế biến món bò rim tỏi ớt đậm đà ngon cơm. Bước 1: Sau khi mua thịt bò về thì rửa sạch sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn sau …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://gotrangtri.vn/cong-thuc-nau-mon-bo-rim-toi-ot-thom-ngon-chuan-vi-nha-hang/
2 cách làm bò rim tỏi ớt,Cách làm bò rim gừng thơm ngon hấp dẫn,cachlambo.com
- Tiêu đề: Cách làm bò rim gừng thơm ngon hấp dẫn
- Đánh giá: 4 sao
- Lượt đánh giá: 1167
- Ngày đăng: 2021-10-14
- Tác giả: cachlambo.com
- Từ khóa: cách làm bò rim tỏi ớt
- Mô tả: cách làm bò rim tỏi ớt là một vấn đề được quan tâm đối với cộng đồng trong thời đại này. Cùng khám phá những bí quyết liên quan đến cách làm bò rim tỏi ớt để có thể giúp những nhu cầu của cộng đồng.
- Tóm tắt: cach lam bo rim gung 2. Trình bày : Cho món ăn ra dĩa, rắc lên một ít tiêu bột, ngò rí , ớt tỉa hoa sao cho đẹp mắt.
- Xem chi tiết bài viết tại: https://cachlambo.com/cach-lam-bo-rim-gung-thom-ngon-hap-dan/
3 cách làm bò rim tỏi ớt,Cách làm Bò rim tỏi ớt – Bếp nhà – Kingfoodmart,bepnha.kingfoodmart.com
- Tiêu đề: Cách làm Bò rim tỏi ớt – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Đánh giá: 4 sao
- Lượt đánh giá: 1167
- Ngày đăng: 2021-10-14
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Từ khóa: cách làm bò rim tỏi ớt
- Mô tả: Chia sẻ những thông tin về cách làm bò rim tỏi ớt mà mình tìm kiếm trên bepnha.kingfoodmart.com sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc về cách làm bò rim tỏi ớt .
- Tóm tắt: Oct 30, 2021 … Cách làm bò rim tỏi ớt cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 30 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện. Cách nấu bò rim tỏi ớt cũng …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://bepnha.kingfoodmart.com/cach-lam/bo-rim-toi-ot
4 cách làm bò rim tỏi ớt,Cách làm cá bò rim tại nhà ngon như nhà hàng,binhdinhfoody.com
- Tiêu đề: Cách làm cá bò rim tại nhà ngon như nhà hàng
- Đánh giá: 4 sao
- Lượt đánh giá: 1167
- Ngày đăng: 2021-10-14
- Tác giả: binhdinhfoody.com
- Từ khóa: cách làm bò rim tỏi ớt
- Mô tả: Những chuyên viên đã chia sẻ những lời khuyên về cách làm bò rim tỏi ớt mà bạn không nên bỏ qua
- Tóm tắt: Mùi thơm từ ớt, tỏi hòa cùng cá bò khô thơm thơm, ăn ngon miệng. Khi thưởng thức, cá bò dai, giòn mép cạnh và thơm mùi mè trắng. Bạn mang thể kết hợp có bánh mì …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://binhdinhfoody.com/cach-lam-ca-bo-rim/
5 cách làm bò rim tỏi ớt,Cách làm gan rim bò khô cháy tỏi ớt xì dầu ăn gỏi đu đủ thơm ngon …,vietgiaitri.com
- Tiêu đề: Cách làm gan rim bò khô cháy tỏi ớt xì dầu ăn gỏi đu đủ thơm ngon …
- Đánh giá: 4 sao
- Lượt đánh giá: 1167
- Ngày đăng: 2021-10-14
- Tác giả: vietgiaitri.com
- Từ khóa: cách làm bò rim tỏi ớt
- Mô tả: Tổng hợp những kiến thức liên quan đến cách làm bò rim tỏi ớt mà mình tìm kiếm trên vietgiaitri.com sẽ hỗ trợ bạn đáp lại thắc mắc về cách làm bò rim tỏi ớt .
- Tóm tắt: Jun 15, 2022 … Cách làm gan rim ngon bùi, béo ngậy cũng rất đa dạng như: gan heo rim khô kiểu Đà Nẵng, gan rim mắm tỏi hay món gan rim cay nồng đậm vị.
- Xem chi tiết bài viết tại: https://vietgiaitri.com/cach-lam-gan-rim-bo-kho-chay-toi-ot-xi-dau-an-goi-du-du-thom-ngon-20220615i6494378/
6 cách làm bò rim tỏi ớt,Cách làm bò kho sả ớt đậm đà, hấp dẫn cực hao cơm đơn giản tại nhà,www.dienmayxanh.com
- Tiêu đề: Cách làm bò kho sả ớt đậm đà, hấp dẫn cực hao cơm đơn giản tại nhà
- Đánh giá: 4 sao
- Lượt đánh giá: 1167
- Ngày đăng: 2021-10-14
- Tác giả: www.dienmayxanh.com
- Từ khóa: cách làm bò rim tỏi ớt
- Mô tả: Liệt kê những thông tin về cách làm bò rim tỏi ớt được mình tìm kiếm trên www.dienmayxanh.com sẽ giúp bạn giải quyết những câu hỏi về cách làm bò rim tỏi ớt .
- Tóm tắt: Bò kho sả ớt – một món ăn từ bò cực ngon, cực hao cơm mà cách làm vô cùng … Thịt nạm bò 600 gr (hoặc phần thịt khác tùy thích) Sả 6 tép Ớt 1 quả Dầu tỏi …
- Xem chi tiết bài viết tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-bo-kho-sa-ot-dam-da-hap-dan-cuc-hao-com-don-gian-tai-09040
